Il y à un peu plus d’un an, un trouble organique m’a fait prendre conscience de la nécessite IMMEDIATE de reprendre en main ma santé et mon alimentation qui étaient Tooootalement à la dérive!

Dans cette phase de réflexion j’ai lu le Body Book de Cameron Diaz ( dont je vous parle ici ) qui à rachevé de me convaincre! L’alimentation est LA base de tout, la peau, la santé, l’état mental bref de tout!( je ne suis pas là pour vous convaincre de bien manger vous faites bien ce que vous voulez c’est juste ma démarche )

Je partais de VRAIMENT VRAIMENT loin; déjà je n’aimais pas cuisiner, encore moins débarrasser, je partais du postulat que je n’avais pas le temps (oui à l’époque je bossait 40h/semaine + bouchons ), notre régime de base sur une semaine comportait à peu près :PIZZA, Mac Do , Pâtes Pâtes Pâtes, grignotages, des légumes pour faire beau et du Mac Do encore!

Autant dire que l’affaire était loin d’être dans le sac, avant de commencer à manger « healthy » comme dirait l’autre, il fallait déjà que je commence à faire à manger Tout Court!

Peut être le savez vous oupas mais je suis une grande admiratrice des Livres de Cuisine les beauuuuxxx livres avec des belles recettes ( pour quelqu’un qui ne cuisinait pas j’avais déjà une belle collec) mais il m’en fallait d’autres;

Des coups de cœur simples et motivants pour cuisiner!

Alors j’ai errée de librairie en librairie jusqu’à trouver mes trésors!

Je vous les présente aujourd’hui !

Le premier que j’ai trouvé c’est :

Un festin de Nature de Erin Gleeson ! Editions la Martinière

Erin est une Jeune maman de 2 enfants, qui vit dans une superbe maison en bois ( qu’elle appelle modestement « ma cabane » ) au milieu de nulle part dans la forêt de Californie ( vraiment DANS la forêt!). Qui à la base était passionnée de photos et qui aime manger en gros !

 

 

On en parle de sa magnifique superbe incroyable terrasse? Ou on fait comme si on avait rien vu?

C’est un livre très beau qui à touché ma sensibilité, avec de belles photos et de très très belles illustrations!

Ce sont uniquement des recettes Végétariennes, essentiellement de légumes et fruits avec un peu de fromage de temps en temps !

Il y à des entrées, des boissons, beaucoup de salades, des accompagnements chauds et des desserts!

Les ingrédients ne sont pas farfelus et facilement trouvables les recettes sont simples avec peu d’ingrédients et vont vite à faire!

Le seul bémol est qu’aux USA on peut plus ou moins tout trouver, toute l’année donc il y a des recette avec beaucoup d’ingrédients qu’on trouve plutôt en été chez nous !

Il est à noté quand même qu’il y à beaucoup de recettes sucrées/salées ou mélanges fruits/légumes, comme la salade radis pastèque et agrumes, ou les tomates farcies à la patate douce, ou encore la salade orange avocat !

Mes recettes que je fais le plus:

-Le brie au four ( utlra facile même avec du camembert ) idéal en hiver

-Les différentes recettes et variantes de vinaigrettes plutôt saines

-Les fettucines aux carottes et courgettes

-Le brocoli croustillant au bleu !

Parce qu’on peut les faire plus ou moins toute l’année.

Maintenant j’attends l’été pour tester les salades :

-Salade de Verdure ( concombre, poire, celeri,avocat, pistache)

-les brochettes au romarin

-les différentes recettes à base d’aubergine !

Bref ce livre m’a aidée à reprendre goût à la cuisine, surtout des légumes avec des recettes simples, efficaces, sans prise de tête, courses de fous ou temps perdu !

Je suis conquise!

 

Peu de temps après cet achat j’ai croisé encore une révélation, j’ai nommé:

Mon carnet de recettes pour Ma famille et Mes amis de Gwyneth Paltrow ! Editions Marabout

On ne présente plus Gwyneth Paltrow, elle est belle et en forme et c’était la meuf d’Iron man! Et elle est derrière le très tendance Blog Lifestyle GOOP .

J’étais convaincue d’avance, il s’avère qu’entre temps je suis tombée amoureuse de tous les autres livres de cuisine qu’elle à fait ( ils auront eux aussi droit à leur petits articles )

Dans ce premier opus ( elle n’était pas encore devenue Healthy comme maintenant ) donc les recettes sont simples, efficaces, avec Gluten! Mais plutôt très bonnes!

Encore une fois c’est un beau livre, à la couverture souple plutôt pratique, avec des bonnes recettes, parfois certaines nécessitent des ingrédients à la *** mais bon on peut s’adapter!

Elle donne même des recettes pour faire ses bouillons soit même, que vous pourrez congeler par la suite pour en avoir toujours sous la main .

Il y à quelques soupes, des salades, burger et sandwichs, pâtes, plats et légumes, brunch et petit dej, desserts.

Il est à noter que quelques plats ont des notes asiatiques, et pas mal de plat à base de fruits de mer (  je ne mange pas de fruits de mer donc je n’ai même pas lu les recettes mais il reste malgré tout de quoi faire )

Mes recettes que je fais le plus:

-soupe de brocoli au fromage

-soupe aux tomates confites ( plus simple tu meurs )

-les vinaigrettes

-spaghettis citrons parmesan

-macaronis & cheese

-la sauce tartare ULTRA BONNE

-légumes d’hiver rôtis au sirop d’érable

-les muffins aux myrtilles

Grâce à elle j’ai découvert les vinaigrettes avec du vinaigre de vin blanc ! MIAAAM

Et ses muffins aux Myrtille comment dire mmmmmm !

Comme pour le livre de Erin Gleeson, GP se partage entre Londres et les USA ou elle trouve aussi tout toute l’année donc il y à pas mal de recettes pour l’été !

Les prochaines recettes que je métrais au banc d’essai aussi en été :

-gaspacho

-salades composées

-panzanella aux poivrons

-burger farci au fromage

-poulet roti de 10h

 

Voilà je vous montre les livres au quotidien plein de post-it de recettes que j’aime ou à tester 😉 , même si désormais je penche vers une cuisine plus « saine » avec moins de gluten de sucres de gras, #legrasclavie  je me sert encore très très souvent de ces 2 livres que j’adore! Mais je n’aime toujours pas débarrasser 😉

Si vous avez déjà les deux pieds dans la cuisine et que vous avez envie de vous mettre à une cuisine plus « santé » (comme diraient les canadiens )avant d’investir dans le premier opus de GP je vous conseille plutôt le 3e dont je vous parlerais bientôt!

Mais si comme moi il y à un an, vous avez la flemme et ne savez pas par ou aborder votre cuisine allez y !

Par ici le blog de Erin gleeson :http://www.theforestfeast.com/ et son livre

Le blog très controversé de GP : http://goop.com/ et son premier livre

Et vous quels sont vos livres de cuisine un peu chouchous ? Dites moi tout !