HOHOHO !

Parlons peu mais parlons bien , nous allons commencer une petite section de picole #labusdalcoolestdangereuxpourlasante avec des recettes de VIN chaud ! ( elles seront suivie en fin de mois du so british cidre chaud « spoiler »)

Je vais vous livrer ici  mes 2 recettes secrètes de vin chaud !

La première recette est la version Traditionnelle que j’ai fait il y à quelques années pour toute la famille !

Version Tradi

Pour une grosse casserole

Pour 10 personnes environ :
Preparation15 min
Cuisson 5min

Ingrédients :
1,5L de vin rouge ( bordeaux , bourgone …)
250gr de sucre roux
1 zeste de citron
1 zeste d’orange
2 bâtons de cannelle
2 étoiles de badiane ( optionnel) > je n’aime pas donc je ne la met jamais
2 clous de girofle
1 morceau de gingembre émincé
1 pointe de noix de muscade rapée

Mélangez portez à ébullition, laissez frémir 5 min .
Avant de servir filtrez !

( j’aime beaucoup cette recette bien que je la trouve un peu sucrée )

Et il m’est arrivée de la préparer à la maison puis de la réchauffer ensuite ça marche très bien aussi !

 

La version Simple mais efficace!

La 2e vient du Livre Tanya’s Christmas dont je vous parlais ici :

Pour 6 verres environ ou 4 tasses ( ou 2 personnes qui aiment le vin chaud #partnerincrime)
préparation 5 min
cuisson 10 min

L’avantage que je trouve à cette recette c’est qu’elle n’est pas longue en infusion ni en préparation elle peut se faire au pied levé si vous avez des invités surprise par exemple ( car les ingrédients sont simple pour un placard d’hiver) . ( j’ai essayée de vous faire la traduction la plus fidèle possible)

Ingrédients :
1 bouteille de vin rouge
100gr de sucre en poudre
3 clous de girofle
1 bâton de cannelle
1 feuille de laurier (? ben oui c’est étrange)
½ Cà C de noix de muscade rapée
3 clémentines avec la peau ( je vous les conseille bio)

Pour la déco : des tranches de pommes , bâtons de cannelle et tranches de clémentines.

Recette :
Ajoutez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer doucement à feu moyen / doux.
Mélangez occasionnellement, jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout. Laissez infuser tranquillement 10min mais ne laissez pas frémir ou bouillir.
Avec une louche servez dans des tasses avec des petites tranches de pommes, de clémentines et des bâtons de cannelles.

Note personnelle : je vous conseille éventuellement de mettre les épices dans une boule ou un filtre à thé en papier afin de pouvoir les retirer facilement au moment du service, sinon je vous conseille tout de même de filtrer avant de servir. Et franchement les fruits en tranche dans la tasse de vin chaud ça fait tout et c’est HYPER bon !

 

VOUS SENTEZ CETTE BONNE ODEUR DE MARCHE DE NOEL ????

 

Désolée de ne pas vous avoir fait de belle photos, d’une part parce que quand je fais du vin chaud c’est toujours le soir et il fait noir et d’autres part mes photos sont foirées et je ne bois pas de vin chaud toutes les 5 min ( dommmaaaaggee) Du coup ce sont des images libres de droits du site pixabay !

J’espère que l’article vous à plu quand même ! Et vous vous aimez le vin chaud ?

Belle journée !
Ps : L’alcool est à consommer avec modération et son abus est dangereux pour la santé .

 

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