HOHOHO,
L’an dernier je vous partageais cette recette de sablés de Noel. Du coup cette année je vous en partage une autre, que j’ai adoré pour son réconfort et sa douceur 😉 vous pourrez également retrouver une recette de Manele Brioché sans le webzine gratuit Ginette ICI !
Les Shortbread sauce Chocolat de Tanya !
Pour 18 gâteaux ou une grosse assiettée.
15min de préparation
20min de cuisson
175gr de Beurre mou
75gr de sucre en poudre
250gr de Farine
200gr de chocolat au lait à fondre (ou noir à pâtisser ou blanc …) même moins selon la quantité que vous mettrez
Préparez une grille de cuisson.
Mettez le beurre et le sucre dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte blanchisse.
Ajoutez la Farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte ai une texture de crumble.
Saupoudrez le plan de travail de Farine, déposez la pâte dessus et applatissez, faites en un disque d’une épaisseur 1 cm.
Découpez à l’emporte pièce des formes Festives 😉. Déposez les délicatement sur la plaque de cuisson. (Personnellement j’ai d’abord mis du papier cuisson )
Laissez reposer 20min au frigo. Pendant ce temps préchauffez le four à 190°C environ.
(si comme moi vous n’avez pas de place dans votre frigo enfournez directement)
Mettez à cuire pendant 15/20min environ. Jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
A la sortie du four laissez totalement refroidir.
Une fois les biscuits froids, faites fondre le chocolat au lait ou noir au bain marie.
Trempez la moitié des biscuits dans le chocolat fondu. Posez les sur une grille et laissez refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit bien sec (ou mettez un peu au frigo)
Mon astuce est de les conserver dans une boite hermétique entre des feuilles de papier cuisson.
Même si à part la forme ces biscuits n’ont pas un gout spécialement Festif (épices , oranges etc..) je les adore car ils sont tellement réconfortants, gourmands et marchent super bien avec un thé de Noel ! Et franchement le chocolat dessus fait toute la différence!
J’espère qu’ils vont vous plaire autant qu’à moi !
Vous trouverez la version original en anglais dans le Livre de Tanya Burr dont je vous ai Parlé ici. Je l’ai traduite par mes soins . 😉
Bon Christmas Tea Time !