HOHOHO ,
Je vous reviens parlons peu mais parlons bouffe !
Moi qui adore les Shortbread je me suis dit « tiens on doit bien pouvoir en faire une version Noël non ? » alors j’ai adapté une recette toute simple de gâteaux que je vous ai proposée ici l’an dernier (Recette issue du livre de Tanya Burr) et je l’ai un peu changée aux épices et voilaaaaa de délicieux biscuits de Noël qui sont même meilleur le lendemain quand les épices auront bien imprégnées les biscuits !
Sachez quand même que moi personnellement je n’aime pas vraiment les épices donc j’ai mis un dosage qui me convient et pas trop écoeurant si vous êtes un épices-o-vore libre a vous de forcer la dose !
c’est parti :
Les Shortbread aux épices de Noël
Pour environ 18 gâteaux ou une grosse assiettée.
15min de préparation
20min de cuisson
175gr de Beurre mou
75gr de sucre en poudre
250gr de Farine
1,5 cuillère à café de « 4 épices »
Préparez une ou deux plaques avec une feuille de papier cuisson .
Mettez le beurre et le sucre dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte blanchisse.
Ajoutez la Farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte ai une texture de crumble.
Ajoutez également 1,5cuillère à café de « 4 épices » mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une belle boule .
Saupoudrez le plan de travail de farine, déposez la pâte dessus et aplatissez la pâte, faites en un disque d’une épaisseur 1 cm.
Découpez à l’emporte pièce des formes Festives OUPAS.
Déposez les délicatement sur la plaque de cuisson.
Laissez reposer 20min au frigo. (cela évitera que les gâteaux ne perdent leur forme à la cuisson ) Pendant ce temps préchauffez le four à 190°C environ.
(si comme moi vous n’avez pas de place dans votre frigo enfournez directement mais c’est plus risqué en terme d’esthétique!)
Laissez cuire 15 à 20 min
Laissez refroidir et régalez vous de vos délicieux Shortbead de Noel !
