Recette de Caramel au Beurre salé!

Bonjour à Tous !

Pour la recette que je vous propose mardi, vous aurez besoin de caramel au beurre salé , et comme je ne suis pas comme ça je vous partage ici ma recette. Pour que vous puissiez déja le déguster d’ici là 😉

Ingrédients :

200GR de sucre

90gr de Beurre

15CL de crème fraiche épaisse

2 pincées de fleurs de sel

Faites chauffer à feu très doux le sucre (quand il commence à devenir liquide vous pouvez doucement mélanger les parties liquides).

En parallèle faites chauffer doucement la crème.

Quand il est bien fondu (Caramel), ajoutez la crème chaude doucement mélangez bien en prenant garde aux éclaboussures  

Quand tout est bien mélangé, sortez du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux.

Mélangez, le beurre va fondre tout seul.

Si vous n’utilisez pas tout, versez le caramel dans des pots stérilisés et laissez refroidir doucement.

Conservez au frigo 3 semaines.