La beauté naturelle par GooP, les livres qui nous veulent du bien !

Aujourd’hui je vais vous parler d’un de mes coups de cœur livre bien être de ces derniers jours !

«  La beauté naturelle par Goop »

Tout à commencé pendant le confinement ou en zonant sur mon canapé j’ai fini par regarder les épisodes de Goop « The Goop Lab » avec Gwyneth Paltrow sur Netflix. Un peu sceptique suite à celui sur les psychotropes, j’ai regardé celui intitulé «la vie saine» qui traite de l’alimentation et de l’âge. Comme j’ai trouvé leur reportage pas mal foutu du tout ( même si le blog en lui même GooP est à mon sens très sujet à controverse et teste des trucs franchement louche). Ce reportage en particulier m’a plu. Parlant du coté médical de l’âge biologique et de l’état des cellules en fonction de notre alimentation et mode de vie je l’ai trouvé pas mal complet.

Par ailleurs vous le savez j’adore les livres de cuisine de Gwyneth Paltrow je vous en ai déjà parlé!

les articles à leurs sujets sont par ici : Tout est bon , Tout est simple...

J’ai donc pris en ebook (confinement oblige) «La beauté naturelle par Goop» préfacé par Gwyneth mais écrit par son équipe.

La base de départ de ce livre est donc bien sensée : Tu ne rayonnera de l’extérieur que si ce que tu apporte à ton corps à l’intérieur est sain et bon pour lui. Ca me parle bien.

Le livre étant en ebook je n’ai pas vraiment de photos à vous proposer mais je vais essayer de vous le présenter.

Voici à quoi ressemble le sommaire :

La première partie:

«la beauté vient de l’intérieur»

Cette partie traite essentiellement de l’alimentation, de la détox, du sommeil.

Alors rien de farfelu dans cette première partie et bien au contraire, des fondamentaux physiologiques, des explications claires et sensées appuyées par des médecins.

Sur le vieillissement des cellule, de la peau, sur les vitamines et les carences.

Cette partie traite aussi du sport et du sommeil.

Bref si tu veux avoir une peau en bonne santé tu dois être en bonne santé. Pas de secret!

Elles y partagent également des recettes détox, ou anti inflammatoire et parlent de l’intérêt d’une détox douce pour remettre le corps à zéro et évacuer toxines et pesticides.

J’ai vraiment aimée cette partie je l’ai trouvée bien documentée et interessante! Assez proche de ce que j’avais déjà pu lire ou que je connaissait déjà.

La deuxième partie:

Votre routine Clean Beauty

Plus axée beauté naturelle comme on l’entend c’est à dire que cette partie traite des produits cosmétiques, de leur composition chimique ( j’ai adoré tout le passage traitant des crèmes solaires ), les labels bio.

Tous les types de peaux sont abordés .

Il y à également tout une partie sur la santé du cheveu.

Le vieillissement est également abordé non pas sous l’angle de «ne pas vieillir» mais comment accompagner au mieux le vieillissement de la peau.

Même si la partie cosmétique traite pas mal des produits de leur propre marque Goop elle détaille bien les intérêts ou non des éléments cosmétiques et la toxicité éventuelle de certains composants.

Il y à également des «tutos» photos , de maquillages «naturels» et coiffures partagés par des professionnels de la beauté . Des conseils simples efficaces et clairs , pour pouvoir les mettre en pratique à la maison.

Pour un look « jolie sans prise de tête ».

Ce que j’en pense :

C’est un livre à garder sous le coude et à consulter à loisirs quand on se pose une question ou qu’on en à besoin.

A mon sens c’est un peu le même type de livre que celui de Cameron Diaz le « body book  » ( qui est plus scientifique et physiologique ) que je vais garder précieusement.

D’ailleurs je suis vraiment surprise par la qualité de cet ouvrage où franchement je m’attendais plus à un livre un peu farfelu superficiel que d’une vrai source d’infos .

Je suis donc vraiment conquise et c’est bien pour cela que je vous en parle!

Si vous êtes un professionnel de la beauté vous n’y apprendrez surement rien mais pour ma part j’ai appris beaucoup de choses!

Alors non je suis pas sensiblement plus belle et moins vieille que avant cette lecture, mais surement mieux documentée!

Vous pouvez trouver ce livre un peu partout en ebook mais plus en version papier ( peut être en occasion ) , pour ma part je l’ai pris ebook chez Amazon** mais sachez qu’il ne se lit pas sur le Kindle mais sur l’ordinateur 😉

#4 ces livres qui nous font du bien / Tout est Simple Gwyneth Paltrow

Enfin !! Oui oui, je sais je vous vends du rêve avec ce livre depuis des lustres, mais on y est!  Au 3e ( et dernier pour l’instant opus de la belle gwyneth ) « Tout est simple », écrit par Gwyneth Paltrow ( GP)  en collaboration avec Théa Baumann .

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Un livre sur lequel il est écrit « délicieuses recettes pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner » de GP en plus ! Forcément il à atterri dans ma cuisine à peine était-il arrivé en France ! Et je ne regrette vraiment pas du tout ! ( j’ai une amie qui le possède et qui n’est pas super emballée pour le moment ) j’espère pouvoir l’aider à l’apprécier avec ce petit article!

Que nous promet Gwyneth ?

La petite intro est plus courte car maintenant on sait déjà pourquoi GP à revu son alimentation, elle dit que tout le monde cherche de la simplicité dans la cuisine, dans le sens où, > tu rentres chez toi après une journée de boulot et tu veux faire à manger vite et simple pour «les cuisinier chroniquement débordés »! TOUT A FAIT D’ACCORD !

Sur le même format que son opus précédent « tout est bon » dont je vous ai parlé par là ,c’est un beau livre rigide avec des pages en papier glacé et des belles photos, qui nous donnent envie une fois de plus, d’une belle maison à Londres avec une cheminée et un jardin ! Oui une cheminée, car comme vous allez le voir je trouve que cet opus ; bien que multi-saisonnier est plutôt orienté « hiver ». (d’ailleurs on aurait bien aimée savoir ou on été prises les belles photos tellement hygge!!)

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Je vous dit quand même, que ce livre bien que bourré de recettes saines et un peu moins « healthy » que « tout est bon » c’est pour cela que je trouve qu’ils se complètent bien.

Comme dab elle nous donne une petite liste des essentiels du placard , mais avant de faire des courses de fous, feuilletez  le d’abord, je suis sûre que pour la majorité des recettes vous avez déjà ce qu’il vous faut .

Il contient entre autre, des recettes petit déj sucrés et salés, des boosters ( snacks ou petit trucs vite fait bien fait à bouffer )qu’on a bien envie de manger, mais aussi des boissons (thé chai, tisane…)

Pas mal de recettes d’inspirations un peu asiatiques ou mexicaines , qui changent un peu :- )

Les recettes plus simples tu meurs :

-pizza au pain pita

-chou-fleur au curry et citron

-pâtes estivales rapides

Les recettes ultra simples qui sont devenue des récurrentes de ma cuisine:

-pates carbo ( sans crème hey hey hey ! La révélation pour l’intolérante que je suis!)

-la soupe carotte gingembre qui m’a dopée tout l’hiver, je l’adore et je vous l’ai partagée dans l’article sur le gingembre.

-soupe à la tomate et toasts facile (que j’adore)

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Alors il est vrai que lui aussi contient pas mal de recettes avec des ingrédients à la *** et pas forcément facile à trouver ou remplacer mais dans mes recettes qui sont devenues des basiques ce que je trouve super c’est que c’est des aliments qu’on à plus ou moins toujours à la maison!( genre la mayonnaise végétale dont elle parle dans ces 2 livres que je n’ai jamais trouvée en France) ben tempis je met de la vraie mais moins #legrasclavie

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Bilan :

Je ne sais pas trop pourquoi mais c’est sans contestes mon préférés des 3, et surtout mon préférés de tous les livres de recettes que j’ai. Il y à encore plein de recettes que j’ai bien envie de faire , notamment celles avec des légumes.  Je fouine dedans et hop je trouve mon bonheur! Aussi, ce livre m’inspire un air de « faire soi même » et moi qui aspire à une vie plus simple plus slow il m’inspire!  En plus il y à des recettes de tisanes et la préparation du thé matcha , bref il me parle beaucoup de bouquin ! Puis bon il faut le dire elle à l’air en bonne santé GP donc elle doit manger des bons trucs ! #victimedumarketing

Vous pouvez aussi le dégoter pour 22.90€ sur amazon comme ses copains:Tout est simple: Délicieuses recettes pour ceux qui n’ont pas le temps de cuisiner *af*

Du fond du cœur j’espère qu’elle va sortir d’autres opus tu vois genre « les repas faciles à prendre avec au boulot » héhé !

Et vous avez vous un livre de recettes préféré?

#3 Ces livres qui nous font du bien / Tout est Bon de Gwyneth Paltrow !

Hello !

Aujourd’hui je vous reviens avec le tout premier livre de la Belle Gwyneth (GP) que j’ai acheté le bien nommé « tout est bon » écrit en collaboration avec Julia Turshen.

Que nous promet Gwyneth ?

« Des recettes faciles, bio, délicieuses, pour être belle et se sentir bien durablement » Alors pour être belle je ne sais pas ,mais des recettes faciles bio et délicieuses ça oui !

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Il y à une intro au livre que je vous recommande vivement de lire dans laquelle GP explique pourquoi elle à changée de mode d’alimentation pour passer à plus « healthy » elle qui est très gourmande, je me suis beaucoup reconnue dans son histoire et on y apprends attention GROS SCOOP qu’elle est intolérante au gluten -produits laitiers et œufs #austérité !

Donc elle s’est demandée comment manger sain /adapté et bio en route pour l’aventure avec sa co-auteure qui avait déjà participé à son premier livre dont je vous ai parlé par ici .

En vérité ?

C’est un très beau livre de cuisine en papier glacé ( vous commencez à savoir combien j’aime les livres de cuisine) avec de belle photos qui donnent envie de préparer à manger dans une maison de campagne baignée de soleil !

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Dès le départ elle nous donne ses indispensables du placard et hop on est parés à révolutionner la cuisine.

Il y à beaucoup de recettes simples et rapides à préparer, (dans les salades c’est moins évident car chez nous on ne trouve pas toutes sortes de fruits et légumes toute l’année contrairement à Londres ou aux états-unis ). On y trouve entre autres, des soupes, des trucs à cuire au barbeuc, saumon grillé, pas mal de recettes à base de poulet, une session légumes et même des jus et boissons diverses et des recettes sucrées , et un chapitre enfants.

Dans le genre recette plus simple tu meurs :

-patate douce rotie

-pâtes de riz au thon et câpres

-recette de sauce tomate de base ( que je vous conseille de personnaliser)

-vinaigrette au vinaigre de cidre et sirop d’érable

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Mes recettes favorites qui vont bien , bonnes rapides, « santé » :

-quinoa aux champignons .

-carottes roties au miel et soja.

-fajitas au poulet + salsa aux tomates roties ( vachement simple et moins gras que les kits!)

-les reste de quinoa salés

-muffin banane datte un peu dense mais bon !

 

Vous commencez à me connaître, je ne me laisse pas abattre pas les ingrédients un peu cher ou introuvables, ( c’est vrai qu’il y en à quelques uns) genre recettes au miel de manuka (c’est génial mais ça coûte un Rein ) du miel bio ça fait le job aussi! Ou les piments chiptole ( bon ben j’aime pas le piment de toute façon )…Voilà je bidouille et j’adapte et les recettes font toujours le job:-)

Grâce à ce livre j’ai découvert :

Le miel de manuka justement ( et donc je me suis penchée sur la crème pour les mains au miel de manuka que j’adore dans l’article ici ) .

les œufs pochés ! Trop bon et trop facile !

Le tahini ( tahin , pate de sésame ) que j’utilise pour une espèce de sauce césar pour la salade.

Qu’on peut mettre du sirop d’érable à la place du sucre dans les gâteaux MIAM-

Et grâce à Elle j’ai aussi découvert le vinaigre de vin blanc ( que j’ai fini par trouver après moultes pérégrinations chez carrefour ) et qui est juste fabuleux, relève toutes les vinaigrettes ou salades fadasses.

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Bilan:

Alors personnellement je trouve que ce livre est super, même s’il y à beaucoup de recettes que je ne fais pas ou pas encore, je l’utilise beaucoup plus au printemps-été car les recettes ne conviennent pas vraiment pour l’hiver (légumes de saisons) ( il y à quelques erreurs dans l’index aussi mais l’erreur est humaine hein!). Il y a quand même quelques recettes qui sont devenues des basiques de notre alimentation actuelle donc je ne regrette pas du tout mon acquisition ! Et c’est pour ça que j’ai attendu de pied ferme le suivant !

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Son 3e opus « tout est simple » /dont promis je vous parle bientôt/ est plus multi saison mais les 2 se compètent vraiment bien ! (si vous hésitez encore attendez l’épisode 4 des livres qui nous veulent du bien ) !

Vous pouvez trouver ce livre pour le montant plutôt correct de 22,90€ ( sur amazon par exemple ) il est pas forcément facile à trouver en librairie mais je suis sure que vous pouvez le faire commander !

Avez vous un livre de cuisine favori ? Connaissez vous ce livre ? Dites moi tout dans les commentaire ca me fait toujours plaisirs !

Ils m’ont réconciliés avec la cuisine! / Ces Livres qui nous font du bien #2

Il y à un peu plus d’un an, un trouble organique m’a fait prendre conscience de la nécessite IMMEDIATE de reprendre en main ma santé et mon alimentation qui étaient Tooootalement à la dérive!

Dans cette phase de réflexion j’ai lu le Body Book de Cameron Diaz ( dont je vous parle ici ) qui à rachevé de me convaincre! L’alimentation est LA base de tout, la peau, la santé, l’état mental bref de tout!( je ne suis pas là pour vous convaincre de bien manger vous faites bien ce que vous voulez c’est juste ma démarche )

Je partais de VRAIMENT VRAIMENT loin; déjà je n’aimais pas cuisiner, encore moins débarrasser, je partais du postulat que je n’avais pas le temps (oui à l’époque je bossait 40h/semaine + bouchons ), notre régime de base sur une semaine comportait à peu près :PIZZA, Mac Do , Pâtes Pâtes Pâtes, grignotages, des légumes pour faire beau et du Mac Do encore!

Autant dire que l’affaire était loin d’être dans le sac, avant de commencer à manger « healthy » comme dirait l’autre, il fallait déjà que je commence à faire à manger Tout Court!

Peut être le savez vous oupas mais je suis une grande admiratrice des Livres de Cuisine les beauuuuxxx livres avec des belles recettes ( pour quelqu’un qui ne cuisinait pas j’avais déjà une belle collec) mais il m’en fallait d’autres;

Des coups de cœur simples et motivants pour cuisiner!

Alors j’ai errée de librairie en librairie jusqu’à trouver mes trésors!

Je vous les présente aujourd’hui !

Le premier que j’ai trouvé c’est :

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Un festin de Nature de Erin Gleeson ! Editions la Martinière

Erin est une Jeune maman de 2 enfants, qui vit dans une superbe maison en bois ( qu’elle appelle modestement « ma cabane » ) au milieu de nulle part dans la forêt de Californie ( vraiment DANS la forêt!). Qui à la base était passionnée de photos et qui aime manger en gros !

 

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Photo theforestfeast.com

 

On en parle de sa magnifique superbe incroyable terrasse? Ou on fait comme si on avait rien vu?

C’est un livre très beau qui à touché ma sensibilité, avec de belles photos et de très très belles illustrations!

Ce sont uniquement des recettes Végétariennes, essentiellement de légumes et fruits avec un peu de fromage de temps en temps !

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Il y à des entrées, des boissons, beaucoup de salades, des accompagnements chauds et des desserts!

Les ingrédients ne sont pas farfelus et facilement trouvables les recettes sont simples avec peu d’ingrédients et vont vite à faire!

Le seul bémol est qu’aux USA on peut plus ou moins tout trouver, toute l’année donc il y a des recette avec beaucoup d’ingrédients qu’on trouve plutôt en été chez nous !

Il est à noté quand même qu’il y à beaucoup de recettes sucrées/salées ou mélanges fruits/légumes, comme la salade radis pastèque et agrumes, ou les tomates farcies à la patate douce, ou encore la salade orange avocat !

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Mes recettes que je fais le plus:

-Le brie au four ( utlra facile même avec du camembert ) idéal en hiver

-Les différentes recettes et variantes de vinaigrettes plutôt saines

-Les fettucines aux carottes et courgettes

-Le brocoli croustillant au bleu !

Parce qu’on peut les faire plus ou moins toute l’année.

Maintenant j’attends l’été pour tester les salades :

-Salade de Verdure ( concombre, poire, celeri,avocat, pistache)

-les brochettes au romarin

-les différentes recettes à base d’aubergine !

Bref ce livre m’a aidée à reprendre goût à la cuisine, surtout des légumes avec des recettes simples, efficaces, sans prise de tête, courses de fous ou temps perdu !

Je suis conquise!

 

Peu de temps après cet achat j’ai croisé encore une révélation, j’ai nommé:

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Mon carnet de recettes pour Ma famille et Mes amis de Gwyneth Paltrow ! Editions Marabout

On ne présente plus Gwyneth Paltrow, elle est belle et en forme et c’était la meuf d’Iron man! Et elle est derrière le très tendance Blog Lifestyle GOOP .

J’étais convaincue d’avance, il s’avère qu’entre temps je suis tombée amoureuse de tous les autres livres de cuisine qu’elle à fait ( ils auront eux aussi droit à leur petits articles )

Dans ce premier opus ( elle n’était pas encore devenue Healthy comme maintenant ) donc les recettes sont simples, efficaces, avec Gluten! Mais plutôt très bonnes!

Encore une fois c’est un beau livre, à la couverture souple plutôt pratique, avec des bonnes recettes, parfois certaines nécessitent des ingrédients à la *** mais bon on peut s’adapter!

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Elle donne même des recettes pour faire ses bouillons soit même, que vous pourrez congeler par la suite pour en avoir toujours sous la main .

Il y à quelques soupes, des salades, burger et sandwichs, pâtes, plats et légumes, brunch et petit dej, desserts.

Il est à noter que quelques plats ont des notes asiatiques, et pas mal de plat à base de fruits de mer (  je ne mange pas de fruits de mer donc je n’ai même pas lu les recettes mais il reste malgré tout de quoi faire )

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Mes recettes que je fais le plus:

-soupe de brocoli au fromage

-soupe aux tomates confites ( plus simple tu meurs )

-les vinaigrettes

-spaghettis citrons parmesan

-macaronis & cheese

-la sauce tartare ULTRA BONNE

-légumes d’hiver rôtis au sirop d’érable

-les muffins aux myrtilles

Grâce à elle j’ai découvert les vinaigrettes avec du vinaigre de vin blanc ! MIAAAM

Et ses muffins aux Myrtille comment dire mmmmmm !

Comme pour le livre de Erin Gleeson, GP se partage entre Londres et les USA ou elle trouve aussi tout toute l’année donc il y à pas mal de recettes pour l’été !

Les prochaines recettes que je métrais au banc d’essai aussi en été :

-gaspacho

-salades composées

-panzanella aux poivrons

-burger farci au fromage

-poulet roti de 10h

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Voilà je vous montre les livres au quotidien plein de post-it de recettes que j’aime ou à tester 😉 , même si désormais je penche vers une cuisine plus « saine » avec moins de gluten de sucres de gras, #legrasclavie  je me sert encore très très souvent de ces 2 livres que j’adore! Mais je n’aime toujours pas débarrasser 😉

Si vous avez déjà les deux pieds dans la cuisine et que vous avez envie de vous mettre à une cuisine plus « santé » (comme diraient les canadiens )avant d’investir dans le premier opus de GP je vous conseille plutôt le 3e dont je vous parlerais bientôt!

Mais si comme moi il y à un an, vous avez la flemme et ne savez pas par ou aborder votre cuisine allez y !

Par ici le blog de Erin gleeson :http://www.theforestfeast.com/ et son livre

Le blog très controversé de GP : http://goop.com/ et son premier livre

Et vous quels sont vos livres de cuisine un peu chouchous ? Dites moi tout !

Les bienfaits du Gingembre !

 

Comme c’est la saison du Gingembre jusqu’à fin février c’est parti pour un article sur ces bienfaits!

C’est quoi en vrai le gingembre?

 

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🙂 image wikipedia

Le gingembre est une plante exotique vivace originaire d’Asie dont on consomme le rhizome.

Au moyen âge il était considéré comme une plante magique et aphrodisiaque mais depuis toujours,il est très employé en cuisine et médecine chinoise, mais également en cuisine indienne, on se sert de sa racine « fraîche » ou en poudre comme épice.

 

Il à un goût assez relevé , presque piquant surtout frais .

 

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Quels sont les bienfaits du Gingembre ?

-Il contient des antioxydants (encore! … vous me direz quand vous en aurez assez des machins antioxydants ) qui nous aide donc à lutter contre les foutus radicaux libres responsables du vieillissement des cancers des troubles cardiaques entre autres .

Certains antioxydants du gingembre seraient résistants à la chaleur et même se libéreraient à la cuisson ce qui l’aide à se placer dans la catégorie des 14 végétaux frais les plus riches en antioxydants.

 

-Il facilite la digestion, en effet il stimulerai la sécrétion de la bile et des enzymes digestives, il activerai donc la digestion.

 

-Il soulagerai les troubles types nausées, nausée des transports, et même les nausées des femmes enceintes ( toutefois si c’est votre cas avant de faire une orgie de gingembre parlez en à votre médecin ou votre sage femme ).

-Il aurait des propriétés anti inflammatoires, notamment sur les troubles chroniques comme l’arthrite.

 

-Il serait bon pour les personnes diabétiques, en diminuant le taux de glycémie à jeun.

 

-Il ferait baisser le taux de cholestérol sanguin.

 

-Il stimule le système immunitaire en réchauffant le corps et fait aussi baisser la fièvre, il est antibactérien également.

 

Il aide donc à lutter contre les affections hivernales telles que le rhume, maux de gorges etc…  

-Il contient des oligoéléments tels que le manganèse, et cru, il contient également du cuivre.

Cependant si vous prenez des médicaments pour le cœur il pourrait y avoir une interférence entre le gingembre et certains médicaments donc parlez en à votre médecin .

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Comment le consommer ?

En poudre , en gélule, frais, mariné…

Pour ma part je préfère le consommer frais surtout quand c’est la saison.

Vous pouvez en faire une tisane comme je vous donnait la recette ici.

Vous pouvez également le consommer mariné avec des sushis ou confit au dessert.

 

Je vous livre la Recette de la Soupe Carotte-Gingembre

(que j’adore et dont je vous parlais dans mon article sur l’hiver )

de Gwyneth Paltrow dans son livre « Tout est simple »

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Je vous promets que si vous avez pris froid un bon bol de cette soupe et Hop c’est reparti pour un tour. Cependant c’est une soupe qui décoiffe vraiment si vous la laissez reposer une nuit, donc si vous voulez la garder pour le boulot demain mettez un peu moins de Gingembre.

Il vous faut :

2 c à Soupe d’huile de coco ( je met de l’huile d’olive)
1 gros oignon coupé en fines rondelles
2 gousses d’ail en fines tranches
2Cà Soupe de gingembre frais haché (sans la peau)
1c à c de cumin moulu , ½ cà c de coriandre moulue , 1/2 cà c de Garam masala (comme j’en ai pas je n’en met pas 🙂 )
450gr de carottes coupées en morceaux de 3cm
750ml de bouillon de volaille ou légumes
poivre ( que je ne met pas non plus )

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Faites chauffer dans une casserole à fond épais sur feu moyen l’huile. Ajoutez l’oignon , une pincée de sel couvrez et laissez 20 min jusqu’à ce que l’oignon soit confit . Ajoutez l’ail et le gingembre.

Faites sauter 1 min et ajoutez le cumin la coriandre et le Garam Masala. Faites cuire 1 min puis ajoutez les carottes et le bouillon.

Portez à ébullition, baissez le feu et faites mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Mixez dans un Blender (attention aux mixages de liquides chauds ) s’il elle est trop épaisse parfois j’ajoute un peu d’eau ! ( ou au plongeur ca marche aussi mais j’en fous partout )

Régalez vous !

 

Comment le conserver ?

Personnellement je le garde dans le sachet kraft du magasin bio au noir et au sec je garde ma racine 3semaines au moins sans soucis .

Sinon vous pouvez le conserver surgelé, ou sur une tablette du réfrigérateur .

 

Il parait qu’on peut le faire pousser soi même, je n’ai pas encore essayé mais si j’y arrive je vous tiendrais au courant!

Vous avez d’autres astuces sur le gingembre ? Laissez les moi en commentaire 🙂

Si ca vous dit plus de détails je vous conseille l’article de passeport santé