Bien le bonjour !!!
Ça y est c’est l’automne et ça veut dire que je peux ressortir mes thés d’automne YOUHOUHOU !
Oui je dis ressortir car depuis peu, je range les thés de saison dans une grosse boite, et je met en évidence dans une plus petite ceux qui correspondent à la saison du moment ( sinon pour les thés d’été par exemple j’oublie de les boire ) bref c’est parti pour vous présenter ma sélections des thés du réconfort! Parfaite pour les Jours pluvieux et froids mais également au Top en retour d’une bonne promenade par temps sec du dimanche après midi !
Coté Thés Noirs :
Le thé Ronde d’automne de chez Compagnie Coloniale 10,50€ /boite de 120gr
Mon préféré de tous !
Comme son nom l’indique il sent l’automne à plein nez! C’est un thé noir aromatisé vanille noisette, avec des feuilles de noisetier.
En vrai il sent SURTOUT la noisette que j’adore absolument, si vous le laissez un peu infuser il à un très léger goût et si vous le laissez plus longtemps ou un peu plus chaud il peut devenir un thé très puissant, mais on ne sent pas tellement la vanille, ce qui est aussi bien .
C’est un des rares thé qui à le même goût à la dégustation que l’odeur le présage. Il évoque chez moi des promenades canines dans les sous bois en automne, un jour sec et emmitouflé !
Bref un VRAI thé de saison ! C’est ma drogue depuis des années. En fait je l’ai acheté longtemps chez jardin d’Arôme en pensant que c’était de chez eux jusqu’au jour ou j’ai dit à la dame que Compagnie coloniale en avait un du même nom et qu’elle m’a dit que en fait c’est celui là !
C’est aussi mon thé SOS qui me suit au boulot tout l’automne pour m’apporter chaleur et réconfort dans les moments critiques !
C’est le thé à servir à une copine qui vient d’apprendre une mauvaise nouvelle, ou qui à traversée des hordes de pluie pour venir vous voir !
infusion: Personnellement je l’infuse entre 80 et 90°C entre 3 et 5 min en moyenne ! VOILA!
Dans le genre il y à le thé Chocolat et pépite de la même maison qui me fait de l’oeil mais bon …je peux pas non plus tous les acheter ça sera pour le prochain coup !
Pecan Pie de Chez Damman Frères 6€/100gr
« Variation parfumée librement imaginée autour du traditionnel dessert américain de Thanksgiving. L’alliance gourmande de savoureux fruits secs : noix de pécan, noisette, amande, pistache à une touche de miel. »
C’est un thé noir, en je trouve que le miel est très présent puis ensuite la saveur des noix . Il sent très bon et le goût s’approche de l’odeur. Il parait assez sucré en bouche je trouve, donc si vous mangez du gâteau avec çà sera trop mais tout seul il est très bien!
infusion: personnellement je l’infuse plutôt à 90° C 5minutes
Le thé Earl Grey sous toutes ces formes!
Rien de tel en rentrant du boulot trempé comme une soupe qu’un petit Earl grey pour vous sécher et vous redonner un peu de jus pour le reste de la journée ! Bon je suis pas tellement objective car vous connaissez ma passion Earl grey .
Le matin je préfère le bio de chez Clipper , mais les après midi d’automne je me tourne volontiers vers celui de chez Harrods dont je vous ai parlé par là, ou vers le Pouchkine de Benjtman et Barton et quand j’en veut un pas trop fort c’est celui de 1336 qui l’emporte !
Les Thés Chaï
Vous pourrez également trouver votre bonheur dans les Thés Chaï, mais je ne suis pas vraiment une experte car j’aime pas franchement les épices comme la cannelle (alors pour le chai on est mal barré ) mais j’ai mis une de mes acolytes de thé sur le coup et je vous ferai un article à l’occasion en fonction de ses préférés !
photo palais des thés
Coté infusions et ROOIBOS
L’infusion Pécan Pie de Chez Dammann 9€/100gr
Bon elle à le même nom que le thé et ca c’est pas très malinois 🙂
Depuis longtemps j’ai toujours eut un faible pour les tisanes de chez Dammann, celle des 40sous et celle du Berger. Un soir en buvant un thé chez des amis, j’ai goûté cette tisane que j’ai ADORE ! Bien sur je me la suis procurée dans la foulée pour le réconfort des soir d’automne et d’hiver devant un petit Harry Potter 🙂
Les notes dominantes sont : Noix de pécan pistache miel .
Là encore elle est très prononcée en miel mais plus encore que la version thé noir ! Mais pas écœurante pour autant . Attention cependant à ne pas la laisser infuser trop longtemps
infusion: Perso c’est 90°C ou max 95 pendant 5 min
Rooibos Dans le Bush Les Jardins de Gaîa 7.20€/100gr
Rooibos Bio poire Cacao : Alors clairement il est plus poire que cacao et comme souvent le Rooibos prends le pas sur les arômes mais avec sa saveur automnale je vous le conseille quand même si vous n’aimez pas les thés trop aromatiques ou au gouts trop prononcés ( mais que vous aimez quand même les rooibos ) alors il sera idéal pour tricoter au coin du feu !
Rooibos Chocolat Vanille English Tea shop 10€/100gr
Le Rooibos est en effet une bonne base pour des mélanges, ou arômes sucrés et donc idéal pour les thés d’automne ou d’hiver ! Le gôut de la vanille prends clairement le pas sur le chocolat mais il apporte le réconfort nécessaire les soirs d’automne 🙂
J’en ai encore quelques autres sous le coude mais ils semble qu’ils ne soient plus trouvables, et je n’ai trop pas envie de vous présenter de l’introuvable. Il est donc plus que temps que je les boivent pour vous en présenter des nouveaux à l’automne prochain:-) Héhé ! >> ALIBIIII!
Et vous pouvez accompagner tous ces Thés d’un petit gâteau réconfortant, dont la recette arrive bientôt sur le blog ! Ou bien pour les personnes raisonnables d’une assiette de fruit de saison, c’est bon pour la santé !!
Si jamais ces petits thés ne sont pas encore suffisants quand on commence à entrer dans les grands froids il m’arrive de me faire une petite tasse de chocolat chaud! MIAMIAM. Je vous en reparlerai quand on se caillera grave !!
Belle journée les Thés addicts, n’hésitez pas à me dire quels sont vos thés d’automne favoris j’ai hâte de les découvrir !
J’ai toujours pas d’actions théinées mais si vous voulez accéder aux sites des marques dont je vous parle au dessus :
Le Site Palais des Thés
Le Site Dammann
Le site 1336
Le site Clipper (bio)
Le site compagnie coloniale
Les jardins de Gaia ( bio )
