Les bienfaits du Miel !

En hiver le miel nous tient compagnie , en effet on le retrouve dans la fameuse tisane d’hiver dont je vous parlais ici , mais on peut également s’en servir pour sucrer un gâteau ou une vinaigrette.
Dans l’antiquité en Egypte le papyrus Ebers rédigé aux environs du XVIe siècle avant notre ère, traité de médecine antique rassemblait déjà quantité de préparations et remèdes à base de miel pour soigner des maux et maladies diverses.
Par ailleurs Hippocrate, préconisait également le miel pour soigner, les maux de gorge, les plaies purulentes, les ulcères et associé au chou il aidait même à soigner la dysenterie…Mais plus récemment la médecine moderne se penche sur les bienfaits de ce produit.
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Mais alors quelles sont les vertus de ce doux nectar?
-Le miel est un anti bactérien, tellement efficace qu’il pourrait même aider à lutter contre les troubles digestifs d’origine bactériennes, et même certaines bactéries multi-résistantes.
-Il est émollient et adoucissant, il à donc des propriétés anti tussives, spécialement le miel de sapin et de thym.
-Il favorise la cicatrisation des plaies ( en couches épaisses et particulièrement le miel médical ), ulcères gastriques , brulures …
-Il est source d’antioxydants (une source de plus !) car il contient majoritairement des flavonoïdes, plus les miels sont foncés plus ils en contiendraient, pour rappel les antioxydant permettent de prévenir les cancers en faisant la peau aux radicaux libres.
-En bonus consommé le soir il favoriserait l’endormissement.
Alors vous allez me dire que c’est du sucre ! Certes mais il contient des oligoéléments, des enzymes bonnes pour la digestion, en plus des bienfaits cité plus haut. Ce n’est donc pas un sucre « vide sans intérêt » . Il est une alternative intéressante au sucre blanc, mais c’est du sucre quand même, alors veillez à ne pas en abuser!
Bien sûr chaque miel à ses vertus, je vous invites à faire un tour ici, pour savoir quel miel fait quoi.

Le miel de Manuka,on en parle?

Très à la mode dernièrement, j’ai découvert ce miel dans un des livres de cuisine de Gwyneth Paltrow « tout est bon » ce miel à en gros les mêmes bienfaits que le miel classique mais beaucoup plus puissants. C’est un peu le « super-miel ».
En effet il provient d’un arbre de Nouvelle Zélande, cousin du Tea Tree, il à des propriétés anti bactériennes, anti septiques très puissantes, stimule la circulation sanguine et le système immunitaire. C’est un miel assez foncé avec un goût plutôt prononcé, son inconvénient majeur est qu’il coûte vraiment très cher .
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Et pour la beauté on fait quoi avec le miel ?
Du coté cosmétique tous ces avantages peuvent également êtres mis à profit, le miel nourrit l’épiderme en profondeur et accélère la cicatrisation, il convient à tous les types de peau.
Vous pouvez essayer par exemple le masque au miel  du blog de Peau Neuve
Pour cela il vous faut 1 c à Café de miel et 1 c à Café d’huile d’olive,
mélangez le tout et laissez poser max 20 min, et le tour est joué !
Eventuellement si vous souhaitez donner un peu d’éclat ajoutez quelques gouttes de citron!
Je trouve que ce masque aide vraiment à cicatriser les petites plaies du visage .
Le miel peut également être associé à de la poudre d’amande par exemple pour un gommage visage ou à du sucre roux/ cassonade pour un gommage corps ou sucre très fin pour un gommage des lèvres en hiver! (pour ca prenez plutôt un miel pas trop cher que votre bon miel bio qui coute un bras )
Il serait même nourrissant pour les cheveux!
Allez avant de finir une petite vinaigrette au miel, pour dire qu’on à un alibi pour manger du miel  
Cette recette vient du livre un Festin de Nature que j’aime beaucoup et qui surtout est tellement beauuuuuu,  et dont je vous parlerai dans un article !
Pour environ 30cl de sauce soit 4 salades ! 
18cl d’huile d’olive 
6cl de vinaigre balsamique blanc 
1 cà Soupe de Miel 
2 c à Soupe de Ciboulette Fraiche ciselée 
Mettez tout ça dans un bocal , secouez , et le tour est joué !
Dans tous les cas je pense personnellement qu’il est plus judicieux de choisir du miel « bio » si on le mange, pour qu’il ne soit pas trop plein de pesticides ! Mais c’est uniquement mon point de vue.
Même si le miel à tout bon veillez à ne pas en donner aux enfants de moins de 1 an pour ne pas risquer le botulisme.
Et vous quel est votre miel préféré ? et si vous avez des astuces miel je suis preneuse !
Pour aller plus loin vous pouvez faire un tour :
ou vous pencher sur le livre (que je n’ai pas encore lu d’ailleurs )

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